Description
Terroir
Le Grand Courtil est une des premières parcelles acquises par Michel, qu’il appelait son “petit Hermitage” dû à sa typologie.
En ancien français, un courtil définit un jardin potager, généralement attenant à une ferme
Encépagement
100% Syrah.
Vinification et élevage
Vendange éraflée en totalité, vinifiée en cuve béton pendant environ 4 semaines avec remontage.
Élevage en demi-muids et muids pendant environ 12 mois
Dégustation
Robe : Limpide, rubis intense.
Nez : Petits fruits rouges très mûrs, notes de cuir.
Bouche : Fruits rouges confiturés, généreux. Les tannins sont serrés mais fins mêlés à un léger boisé vanillé. Persistant.
ACCORD METS & VINS
Avec ce vin, on apprécie un bœuf bourguignon ou du lapin.
Conseils de consommation
Potentiel de garde 8 ans.
Température idéale de service de 16°C.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.