Description
TERROIR
La propriété dispose de 8ha de vignes sur cinq parcelles de sols argilo-limoneux (Le Grand Enclos, Le Pré du Berger, Javaux, Les Ormes et Le Grand Bruit).
Les vignes sont entretenues en culture raisonnée, c’est-à-dire en prenant en compte la protection de l’environnement, la santé et le bien-être des personnes. Le principe central étant d’optimiser le résultat économique en maîtrisant les quantités d’intrants utilisées et de minimiser les pulvérisations.
vinification
Macération carbonique.
CEPAGES
100% Pinot Noir
DEGUSTATION
Fruité et souple aux arômes de cerises et cassis
ACCORDS MET & VIN
A servir avec les grillades d’été, volailles marinées ou des légumes grillés.
Avis
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