Description
TERROIR
Caillotes – Argilo-Calcaires
VINIFICATION
Fermentation en cuves inox à basses températures à 12 et 16°C. Elevage sur lies fines.
DEGUSTATION
Fruité, gourmand avec une bonne fraicheur, aux notes de pèche et petits fruits rouges.
FERMENTATION
La vendange, le pressurage et la vinification réclament une attention, un soin et des exigences identiques à ceux apportés au Sancerre Blanc.
CEPAGES
100% Pinot noir
POTENTIEL DE GARDE
de 3 à 5 ans selon Millésimes
ACCORDS METS & VIN
Du casse-croûte matinal au goûter estival en passant par le pique-nique, ce vin accompagne parfaitement les charcuteries, les poissons sans oublier les viandes grillées. Il peut s’apprécie avec des plats exotiques et des plats sucrés-salés lors d’apéritifs.
Avis
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