Description
TERROIR
Sol caillouteux sur argilo-calcaire
vinification
Pressurage direct débourbage
Fermentation à basse température (16 °C) pendant une dizaine de jours
Remise en suspension des lies fines quotidienne pour la rondeur
Élevage en cuve
CEPAGES
100% Chardonnay
DEGUSTATION
Robe : pâle aux reflets émeraude
Nez : fruits blancs (poires William, pêches de vigne) puis agrumes (pomelos)
Bouche : minérale, ronde et généreuse au brûlé de brioche. Les fruits frais sont très présents : pêches blanche, note de citron
POTENTIEL DE GARDE
A déguster dans sa jeunesse
Avis
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